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最近天气启动转凉了，有莫得一又友和小果儿不异越发的爱赖床了。于是为了使命日的早上能多睡个十几分钟，趁着周末，小果盘算提前准备出一周早餐。 By 豆果好意思食达东说念主 童话公主 s 今天，就由豆果好意思食达东说念主 @菜菜好意思食日志 教人人用一张云吞皮处理一份丰盛的早餐。薄薄的云吞皮包裹着内部蔬菜，蒸好后香气扑鼻，不油不腻，清亮又养分。 周末多包一些，放进雪柜冷冻，往时早上蒸一蒸、热一热，就能快速开动。 By 豆果好意思食达东说念主 菜菜好意思食日志 · 食 材 清 单 · 云吞
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最近天气启动转凉了，有莫得一又友和小果儿不异越发的爱赖床了。于是为了使命日的早上能多睡个十几分钟，趁着周末，小果盘算提前准备出一周早餐。
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周末多包一些，放进雪柜冷冻，往时早上蒸一蒸、热一热，就能快速开动。
By 豆果好意思食达东说念主 菜菜好意思食日志
· 食 材 清 单 ·
云吞皮 200g
胡萝卜 1 根
荠菜干 / 簇新荠菜 100g
北豆腐 1 块
鸡蛋 2 个
虾皮 2g
虾仁 8 个
姜末 1 小勺
蒜末 1 小勺
盐 2 小勺
糖 1 小勺
白胡椒粉 1 小勺
蚝油 1 小勺
生抽 1 大勺
淀粉水 1 大勺
· 作念 法 ·
荠菜干提前半小时泡发，挤干水份
要是用簇新荠菜，需要洗净土壤后，
放入滚水焯烫 1 分钟，然后过冷水挤干水份后切碎。
北豆腐、胡萝卜、虾仁切丁，姜蒜剁成末。
将 2 个鸡蛋打散，
加入 1 大勺淀粉水、少量盐拌匀。
不粘锅中倒入 1 大勺食用油，烧至四五成热，
倒入蛋液，底部凝固后炒散，
炒至七八熟练时盛出待用。
擦干锅底，加入 1 小勺食用油，烧至四五成热，
放入北豆腐丁煎香起锅。
起锅倒入 1 小勺食用油，
加入姜蒜末、葱白炒香，
倒入胡萝卜丁、虾仁丁、荠菜碎煸炒断生。
倒入鸡蛋碎、豆腐丁、虾皮，
加入 2 小勺盐、1 小勺糖、1 小勺白胡椒粉、
1 大勺生抽、1 小勺蚝油翻炒均匀，关火晾凉待用。
云吞皮上放入 1 大勺馅料后包紧，
放入垫油纸的竹笼。
包好的蔬菜包，放入上汽的蒸笼蒸 5-10 分钟，
蒸至皮变软即可。
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